Azienda
L’azienda ha una superficie di circa Ha.8 ed è ubicata a Busnago. Circa 6000 mq. della superficie aziendale sono coltivati ad orto e sono in fase di conversione al biologico.
Tecnica Colturale
La produzione aziendale viene regolamentata dalla rotazione colturale tra graminacee, leguminose e prato da vicenda. Questa modalità colturale ha il duplice effetto di produrre, in quantità più che sufficienti, gli alimenti per il bestiame allevato e di controllare lo sviluppo delle infestanti senza dover ricorrere in modo massivo ai prodotti chimici. La concimazione dei campi viene operata unicamente con i reflui zootecnici provenienti dall’attività di allevamento. Nella produzione orticola il controllo delle malerbe viene operato sia meccanicamente (zappatura, scerbatura, rincalzatura) sia con l’utilizzo della pacciamatura mediante paglia o teli di amido di mais.
