Archivio di Novembre 2008

Cenone di S. Silvestro 2008

Martedì 25 Novembre 2008

Ecco il menù proposto ques’anno per il cenone di S. Silvestro:

insalata di arance
salame nostrano*
crostini con patè di fegato di coniglio*
quartirolo lombardo con miele di acacia
verdure sott’olio di Cascina Gallina: baci di satana, melanzane, zucchine, cipolline borettane in agrodolce

minestrina imperiale in brodo di cappone*
crespelle al radicchio*
coniglio ripieno al forno*
patate duchessa*

panettone o pandoro con crema al mascarpone
caffè e digestivo

ore 24.00 brindisi con spumante
ore 00.30 zampone* e lenticchie

vini: Sangiovese di Romagna d.o.c. - Rosso Conero d.o.c.

Lugana del Garda d.o.c. - Verdicchio dei colli di Jesi d.o.c.

Prezzo 35 € a persona, esclusi vino e acqua

* prodotti aziendali

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