CascinaGallina.com

Menu’

culatello* e  salame* nostrani
fiori di zucchina* in pastella
pomodori* gratinati
pizzette*

lasagne di zucchine*
risotto pomodorini timo e limone*

lonza senapata*
arrosto di scottona farcito*
pomodori* in insalata e medaglioni di melanzane*

crostata di frutta fresca*
caffe’ e digestivo

30 €/persona  escluse le bevande     Bambini 2-10 anni: 15 €

Vini: Rosso Conero d.o.c.                8€/L
Sangiovese di Romagna d.o.c.   8€/L
Bianco Benaco d.o.c.          8€/L
Verdicchio dei colli di Jesi d.o.c.    8€/L* prodotti aziendali

Pranzo di Pasqua - 4 aprile 2010

Menù

uova sode farcite*
erbolata di primavera*
( antica ricetta del ‘400)
carpaccio di culatello* e carciofi
salame* e prosciutto cotto* nostrani
bocconcini di prugne e pancetta*
formaggio* con miele

risotto al Prosecco
crespelle ai porri* e scamorza

agnello al forno con patate*
arrosto di lonza* ripieno
insalata dell’orto*

colomba pasquale con crema al mascarpone
caffe’ e digestivo

Vini:

Rosso Conero d.o.c.
Sangiovese di Romagna d.o.c.
Verdicchio dei colli di Jesi d.o.c.
Bianco Benaco d.o.c.

* prodotti aziendali

30 €/persona esclusi vino e acqua

bambini da 2 a 10 anni 20 €

Cenone di S. Silvestro

31 dicembre 2009

Menu’

salame nostrano*

crostini con patè di fegato di maiale*

zucca gratinata*

bocconcini di prugne e pancetta*

fagioli con le cotiche*

frittatine vegetariane*

ravioli di carne in brodo di cappone*

tagliatelle all’uovo con radicchio e salsiccia*

arrosto di vitello e filetto di maiale*

patate al forno*

panettone o pandoro con crema al mascarpone

caffè e digestivo

ore 24.00

brindisi con spumante

ore 00.30

zampone* e lenticchie

* prodotti aziendali

vini: Sangiovese di Romagna d.o.c. Rosso Conero d.o.c.

Bianco Benaco d.o.c. Verdicchio dei colli di Jesi d.o.c.

Prezzo 35 € a persona, esclusi vino e acqua

Siamo chiusi dall’1/8 al 9/8.

A Ferragosto siamo aperti!

Menu’

culatello*, prosciutto cotto* e salame*
uova farcite*
insalata russa*
patè di fegato di coniglio* con crostini
verdure sott’olio di Cascina Gallina: baci di satana, melanzane, zucchine, cipolline borettane in agrodolce

risotto con porri*
crespelle ai carciofi*
agnello al forno con insalata*
coniglio* con funghi e purea di patate*

colomba pasquale con crema al mascarpone
caffè e digestivo

vini: Sangiovese di Romagna d.o.c. - Rosso Conero d.o.c.

Lugana del Garda d.o.c. - Verdicchio dei colli di Jesi d.o.c.

Prezzo 30 € a persona, esclusi vino e acqua

* prodotti aziendali

Ecco il menù proposto ques’anno per il cenone di S. Silvestro:

insalata di arance
salame nostrano*
crostini con patè di fegato di coniglio*
quartirolo lombardo con miele di acacia
verdure sott’olio di Cascina Gallina: baci di satana, melanzane, zucchine, cipolline borettane in agrodolce

minestrina imperiale in brodo di cappone*
crespelle al radicchio*
coniglio ripieno al forno*
patate duchessa*

panettone o pandoro con crema al mascarpone
caffè e digestivo

ore 24.00 brindisi con spumante
ore 00.30 zampone* e lenticchie

vini: Sangiovese di Romagna d.o.c. - Rosso Conero d.o.c.

Lugana del Garda d.o.c. - Verdicchio dei colli di Jesi d.o.c.

Prezzo 35 € a persona, esclusi vino e acqua

* prodotti aziendali

culatello* coppa* salame*

carpaccio di zucchine*

bruschetta pomodoro* e basilico*

fiori di zucchina* in pastella

crespelle* ai funghi

tagliatelle all’uovo con sugo di pomodoro*

carpaccio di filetto di maiale*

arrosto di scottona*

insalata e patate fritte*

salsa di ribes* su gelato al fiordilatte

caffe’ e digestivo

28 €/persona escluse le bevande

Vini: Rosso Conero d.o.c. 6€/L

Sangiovese di Romagna d.o.c. 6€/L

Lugana del Garda d.o.c. 6€/L

Verdicchio dei colli di Jesi d.o.c. 6€/L

Siamo chiusi per ferie dal 29 luglio al 12 agosto
A FERRAGOSTO SIAMO APERTI

Ecco il menù proposto per la cena di S. Valentino:

cacciatorino fresco*, cotechino *, insalata di arance,

baci di satana*

risotto con radicchio rosso*

vellutata di legumi misti con crostini

filetto di maiale* al pepe verde con verza* in carpione

faraona* al brandy con patate*

panna cotta con salsa di ribes*

caffe’ e digestivo

Vini:

Rosso Conero d.o.c.

Sangiovese di Romagna d.o.c.

Verdicchio dei colli di Jesi d.o.c.

Lugana del Garda d.o.c.

* prodotti aziendali